torsdag den 14. april 2016

Klassisk norsk

Check in IPA, 6 % classic west coast fra Lervig. Del af serien Brewers Reserve. Intentionen har været at brygge som dengang i 1996, og dertil er der anvendt Cascade og Anthanum humler. Det resulterer i en skarp, næsten harpiksagtig duft med en snert af mineralsk terpentin. Det lyder værre end hvad det er. Der er en let og lys malt, næsten helt uden sødme. Der er dømt skovbund og blødende fyrretræer, med en knastør og næsten rivende bitterhed, smurt ind i harpiksolie. Det er klassisk og godt, men mikrobryggerne har da heldigvis udviklet sig og taget andre humler og doseringsregimer i brug for at brede humlekoglernes anvendelsesmuligheder ud. Fire helt traditionelle skumfiduser.

#1324

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar