søndag den 17. januar 2016

Frostvæske

Old Viscosity Ale, 10,0 % porter fra Port Brewing. Strong ale, porter eller stout? De prøver selv at forklare det på etiketten.

Jeg har tidligere smagt en fadlagret version af brygget; det havde ligget et halvt år på bourbonfade. Denne originale version er dog også fadlagret, men så på rene fade. Der duftes chokolade og kaffe fra den oliesorte væske. Smagen er også med de samme bestanddele, chokoladen er mørk og bitter. Der er ydermere ret ristede noter, næsten brændte, uden at det ender i røg. Jeg synes at smage noget mælkeagtigt også og der er en forunderlig tone af sødhed, uden at de enkelte bestanddele som beskrevet virker specielt søde. Det ender ret bittert og komplementerer derved sødmen en smule. Brygget er ikke helt så tyktflydende som reklameret, men er dejligt blødt i munden, og trods en overvældende initiel skumkrone, så mærkes der ikke så meget til karboneringen. Det er bestemt en dejlig øl at nyde i den frostklare nat som snart stunder, og den får fortjent 5 skumfiduser.

#1292

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar