I løbet af sommerferien fik jeg konsumeret lidt forskelligt, lokalt øl. Det er der kommet en lille serie ud af, der starter med en øl, der støtter en af de truede danske ynglefugle.
Black tern, 5,2 % økologisk pale ale fra West Brew. Fem kroner fra hver solgt flaske går til et projekt, der skal støtte sortternen. Den ville nok have bedre af, at landbruget holdt op med at dræne marsken, men det er en anden historie. Ret kobberfarvet, måske lidt mørkere end hvad man normalt forbinder med en pale ale. Duft af brød og en snert humle. Smagen starter med en fin malt og humle, sådan lidt traditionelt amerikansk, men så kommer der en lidt underlig bitterhed, der både er lidt syrlig og lidt "forkert", forstået således, at den måske ikke er opstået fra humlen i øllet. Det ender derfor lidt uharmonisk. Øllet er formentlig tappet i april, og det kan måske forklare den lidt skæve humlebitterhed, der savner lidt humlesmag at gå hånd i hånd med. 3-4 skumfiduser.
#2186
Ingen kommentarer:
Send en kommentar