mandag den 14. april 2014

Dobbelt stout fra den mørke hest

Tres Blueberry Stout, 7,5 % fra Dark Horse Brewing. Duft af chokolade, kaffe og en anelse frugt - blåbær? Et mellemfyldigt, blødt bryg, med læder, chokolade, tobak, kaffe og så et strejf af blåbærrene. Bærsmagen er næsten frisk og ikke spruttet. Slutter mest tørt med læderet forrest. Næsten noget kage over øllet. Meget fint doseret kombi af klassisk, men dog let stout, og så de blå bær. Jeg tror doseringen er vigtig - for meget bær og bryggen ville være for sjasket. Nu giver de lige præcis kun et hint. 5 skumfiduser.


Fore Smoked Stout, 7,0 % fra Dark Horse Brewing. Duft af chokolade og røg. Ikke særlig tung stout; mellemfyldig. Svag chokoladesmag, med træ, tobak, og en del røg. Slutter tørt, med den brændte røgsmag som vedblivende smagsindtryk. Røgen er vel i sig selv ikke så dominerende, men kunne alligevel godt tænke mig lidt mere pondus fra de øvrige smage fra malten, nu hvor det skal være en stout. Men 4 skumfiduser er den bestemt til.
#642-643

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar